A raça veio originalmente da Índia, entretanto sua evolução no Brasil foi tão significativa que em 2018 a Índia firmou um protocolo de intenções para abrir a importação da genética dos animais brasileiros, a fim de melhorar o rebanho em seu país. São animais que alcançam 650 Kg de peso vivo, sendo que no Brasil em geral são abatidos entre 500 e 550 Kg, possuem carcaças padronizadas e boa cobertura de gordura do lado externo da carcaça. Sua carne é muito apreciada nos mais de oitenta países para onde o Brasil exporta carne.
São animais indicados para climas quentes (com média acima de 12°C) e têm grande resistência ao calor e forte insolação bem como resistência a endoparasitas e ectoparasitas. Em confinamento animais Nelore podem alcançar facilmente ganhos de pesos diários acima de 1.600 gramas chegando a 1.900 gramas por dia.
Animais de alta qualidade genética, testados no programa Geneplus-Embrapa, durante a Prova de Avaliação de Desempenho do Nelore (PADN) alcançaram média de ganho de peso diária de 1.917 gramas e alguns animais chegaram a ganhar 3.066 gramas